Conseils de culture

Cultiver des plantes d'aneth: Anethum Graveolens [Cuisine, insectes utiles]


Plantes d'aneth (Anethum graveolens) [fal-KAY-tuh grav-ee-OH-lens] se trouve dans toute la Méditerranée, en Europe et dans la plupart des cuisines.

L'aneth est une herbe de cuisine populaire que les gens cultivent fréquemment pour aromatiser.

Cependant, les jardiniers plantent également de l'aneth pour attirer des insectes bénéfiques comme les coccinelles, les syrphes, les petites guêpes et les araignées.

Il est utilisé depuis plus de mille ans et est mentionné dans la Bible. On pense qu'il vient de Perse et d'Inde avant de se répandre ailleurs.

Tandis que plantes d'aneth sont un favori et sont rarement vendus dans les pépinières. Achetez un paquet de graines et utilisez les conseils suivants pour commencer à cultiver de l'aneth.

Prendre soin des plantes d'aneth

Taille et croissance

L'usine d'aneth peut devenir assez grande si elle dispose de suffisamment d'espace. Il produit des tiges minces et ondulantes avec des feuilles plumeuses atteignant entre deux et six pieds.

Il est rarement cultivé à l’intérieur, en raison de la taille de la plante et du fait qu’il meurt chaque année.

Floraison et parfum

La plante produit des fleurs jaunes, couramment utilisées pour aromatiser les soupes.

Les petites fleurs jaunes ne durent pas très longtemps. Ils apparaissent en grappes de cinq à neuf fleurs par tige.

Après la floraison, les graines sont répandues, permettant à la plante de se réensemencer tout au long de la saison.

La plante entière, y compris les tiges, les feuilles et les fleurs, dégage une forte odeur d'aneth.

Pour ceux qui aiment l'odeur de l'aneth, faites pousser la plante près de l'arrière de la maison, pour permettre à l'odeur de l'aneth de pénétrer à travers les fenêtres ouvertes pendant l'été.

Lumière et température

La plante est recommandée pour les zones de rusticité USDA 3 à 7 mais pousse presque partout. Il préfère un temps plus frais et peut ne pas pousser bien dans les zones 9 à 11, qui comprennent les États du sud des États-Unis.

Lorsque vous cultivez l'aneth, rappelez-vous qu'il aime la lumière du soleil et a besoin d'une place en plein soleil dans la cour. Si elle est cultivée à l'intérieur, la lumière directe du soleil n'est pas recommandée.

L'aneth ne pousse pas bien dans des conditions sèches ou par temps extrêmement chaud.

Si la plante ne pousse pas, essayez de semer les graines tôt dans l'année, lorsque les nuits ont tendance à être plus fraîches et que le sol peut ne pas être aussi sec.

Arrosage et alimentation

Bien que l'aneth pousse facilement, il peut souffrir d'un arrosage excessif et de la sécheresse. Le sol ne doit jamais être détrempé. La plante ne doit pas non plus se dessécher.

Pour trouver le bon équilibre, cultivez la plante à l'extérieur dans des conteneurs ou faites attention à la quantité d'eau utilisée. Le montant peut ensuite être augmenté ou diminué selon les besoins.

Appliquez un engrais liquide pour une alimentation occasionnelle. Pendant les mois d'été, nourrissez-les toutes les deux à trois semaines.

Sol et repiquage

L'aneth se développe dans un sol poreux avec un bon drainage. Le sol doit être meuble pour faciliter l'aération et le drainage.

L'aneth est cultivé comme une herbe annuelle, il n'a pas besoin d'être repiqué. Il devrait s'éteindre à la fin de l'année après avoir fleuri et produit des graines.

Après la floraison de la plante d'aneth, elle répandra les graines. Ces plants peuvent commencer à pousser et être enlevés et utilisés pour produire de nouvelles plantes.

Entretien et toilettage

À la fin de la saison de croissance, les tiges mortes peuvent être coupées.

Propagation de l'aneth Anethum Graveolens

La seule façon de se propager est à partir de graines d'aneth. Semer les graines à différents moments de l'année produit des légumes verts frais tout au long de la saison.

Pour maintenir un approvisionnement constant en aneth frais, semez les graines au début du printemps, immédiatement après la dernière menace de gel.

Semez les graines une deuxième fois à la fin du printemps et une troisième fois à la fin de l'été.

Le premier semis doit produire des légumes verts frais prêts à être coupés pour la cuisson au moment où le troisième ensemble de graines est semé.

Semez les graines à environ un quart de pouce de profondeur. Ils doivent être placés à 18 pouces l'un de l'autre, puis légèrement ratissés dans le sol.

Les plants devraient apparaître dans environ 10 à 14 jours. Environ deux semaines après l'émergence des semis, éclaircissez-les, en gardant les plantes de 12 à 18 pouces l'une de l'autre.

Ravageurs ou maladies de l'aneth

Lorsqu'ils sont cultivés à l'extérieur dans un sol de qualité, il n'y a généralement pas de parasites ou de maladies à craindre.

Alors que la plupart des ravageurs laissent la plante seule, les pucerons peuvent parfois devenir un problème.

Il est important de ne jamais utiliser d’insecticide sur les plantes cultivées pour la nourriture ou les arômes.

Si des pucerons sont détectés, pulvérisez la plante avec de l'eau provenant d'un tuyau d'arrosage.

La plante peut avoir besoin de pulvérisations plusieurs fois pour éliminer les parasites.

Pour les infestations sévères, les plantes doivent être enlevées, ce qui réduit le risque de propagation des pucerons à d'autres plantes.

Utilisations suggérées pour l'aneth

Bien que l'aneth soit souvent cultivé dans les jardins, il peut également être cultivé dans de grands pots.

Placez l'aneth en pot sur un balcon ou un porche où la plante plumeuse peut ajouter de la couleur et de la légèreté à l'environnement.


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