Avantages pour la santé

17 avantages étonnants pour la santé du brocoli Superfood


Vos parents ont eu raison de vous encourager à manger du brocoli. Ces légumes-feuilles sont des générateurs de nutriments bénéfiques.

Le brocoli est l'un des aliments riches en nutriments réputés bénéfiques pour le système immunitaire et le système cardiovasculaire, et possède également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. C’est aussi un légume à feuilles sans gras.

Voici les 17 principaux avantages du brocoli.

1. Le brocoli a des propriétés de prévention du cancer

Le sulforaphane contenu dans ce légume crucifère aide à combattre les cellules cancéreuses. Le goût amer du composé contenant du soufre est ce qui donne au brocoli la capacité de combattre les radicaux libres et le cancer lui-même.

Le sulforaphane inhibe la sécrétion de l'enzyme connue pour aider à la propagation des cellules cancéreuses.

En outre, les composés du brocoli connus sous le nom d'isothyiocyanates semblent bloquer et cibler les gènes mutants associés à la progression et à la croissance du cancer.

Il contient également de l'indole-3-carbinol, un anti-cancérigène et un puissant composé antioxydant connu non seulement pour entraver la croissance du cancer du col de l'utérus, du sein et de la prostate, mais contribue également à stimuler les fonctions hépatiques.

2. Le brocoli est un bon moyen de lutter contre l'arthrite

Encore une fois, le sulforaphane contenu dans le brocoli est responsable de cet avantage. Cela empêche la production d'enzymes destructrices de noyau qui endommagent les cartilages de vos os.

En mangeant des superaliments de brocoli individuellement en une semaine, vous pouvez aider à prévenir ou à ralentir l'arthrose. Le sulforaphane est également utile pour lutter contre d'autres maladies du corps.

3. Il aide à réduire l'inflammation et la réaction allergique

Étant une bonne source d'acides gras oméga-3, le brocoli est un légume anti-inflammatoire naturel. Il contient également un composé connu sous le nom de kaempférol qui aide à réduire l'impact de toutes les substances liées aux allergies sur votre corps.

4. Il aide à inverser et à atténuer les dommages causés par le diabète

Non seulement le sulforaphane contenu dans ce légume super nutritif a de grands effets anti-inflammatoires, mais il aide également à inverser les dommages qui pourraient être causés par le diabète sur le cœur.

Les études effectuées concernant cet avantage ont montré que le brocoli ne neutralisait pas le diabète, mais c'est le sulforaphane qu'il contient qui favorise la sécrétion d'enzymes qui protègent les vaisseaux sanguins du corps, ce qui aide à réduire la quantité de molécules pouvant endommager les cellules.

5. Il aide à améliorer la santé cardiovasculaire

Cela va de pair avec l'avantage ci-dessus. Comme le sulforaphane dans le brocoli s'est également avéré pour inverser ou prévenir certains des dommages qui pourraient être causés par une inflammation sur la muqueuse des vaisseaux sanguins en raison des déséquilibres chroniques de la glycémie. Cela signifie également que la consommation fréquente de brocoli réduit le risque de maladies cardiaques.

6. Cela peut aider à améliorer la santé rénale et le contrôle de la pression artérielle

Le sulforaphane contenu dans le brocoli peut améliorer votre fonction rénale et votre tension artérielle.

Une étude menée sur des rats a montré que les victimes d'hypertension enregistraient une baisse de la pression artérielle et une amélioration de la fonction rénale lors de l'administration de sulforaphane.

7. Il a des propriétés anti-âge et stimule le système immunitaire

Le sulforaphane contenu dans le brocoli peut également aider à améliorer considérablement la fonction rénale et la pression artérielle.

Une étude concernant ces deux avantages a été menée à nouveau sur des rats chez lesquels des rats hypertendus qui avaient une pression artérielle basse et des fonctions rénales altérées ont été administrés avec une dose de sulforaphane.

Après un certain temps, leurs modèles de méthylation de l'ADN dans les cellules de leur corps se sont stabilisés.

8. Il a une quantité élevée de folate

Une quantité importante de folate s'est avérée prometteuse dans la protection contre le cancer du côlon, du pancréas, du col de l'utérus et de l'estomac.

Il a également montré qu'il réduisait considérablement le risque de cancer du sein chez les femmes.

9. Le brocoli peut aider à améliorer la santé des os

La teneur élevée en vitamine K et en calcium du brocoli aide à maintenir des os plus solides et sains dans le corps ainsi qu'à prévenir l'ostéoporose.

10. C'est un antioxydant puissant

Le brocoli se distingue parmi tous les autres légumes crucifères comme le légume avec la source la plus concentrée de flavonoïdes et de vitamine C ou d'antioxydants.

Les flavonoïdes sont essentiels au recyclage de la vitamine C dans le corps. D'autres antioxydants concentrés dans le brocoli comprennent la zéaxanthine, la lutéine et le bêta-carotène.

11. Désintoxication

La glucabrassicine, la gluconasturtiine et la glucoraphanine sont des phytonutriments spéciaux qui soutiennent le processus de désintoxication du corps, y compris la neutralisation, l'activation et l'élimination de tout contaminant indésirable.

Ces trois phytonutriments sont une combinaison parfaite qui aide le processus de désintoxication du corps et, heureusement, ils se trouvent tous dans le brocoli en quantité significative.

12. Il aide à suivre un régime

Le brocoli est riche en fibres et est également un glucide intelligent, qui facilite la digestion, le maintien de la glycémie, prévient la constipation et freine les réactions excessives dans le corps.

De plus, une portion de brocoli contient autant de protéines qu'une tasse de maïs ou de riz avec la moitié des calories.

13. Il peut également aider à lutter contre les maladies cardiaques

Il a été démontré que le kaempférol, une substance présente dans le brocoli cru, réduit le risque de développer non seulement un cancer, mais également des maladies cardiovasculaires.

14. Il protège contre la mort cellulaire et les dommages oxydatifs myocardiques

Lorsque l'apport d'oxygène au cœur est insuffisant pendant un certain temps, on parle d'ischémie.

Une fois que l'apport d'oxygène a été rétabli et que la circulation est revenue à la normale, une inflammation et des dommages causés par le stress oxydatif peuvent survenir en raison de l'absence de nutriments et d'oxygène. C'est ce qu'on appelle la reperfusion.

On a constaté que les légumes crucifères, en particulier le brocoli, réduisent et préviennent les dommages causés par l'oxydation des cellules du cœur.

15. Il aide à perdre du poids

En parlant de calories de brocoli, le brocoli est un choix idéal pour aider à perdre du poids pour plusieurs raisons. La raison principale étant la présence d'une teneur en fibres solubles qui aide à réduire la suralimentation.

En outre, la teneur élevée en fibres prend plus de temps à digérer, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps. Il contient également des protéines, de l’eau et des fibres, les trois éléments de la nourriture qui aident à se sentir rassasié, en abondance.

16. Il alcalinise le corps

Tout comme les autres légumes crucifères, le brocoli garde votre corps moins acide. Lorsque le pH corporel est déséquilibré, de nombreux processus peuvent devenir désordonnés.

Un déséquilibre du pH corporel peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux, de l'hypertension, un système immunitaire affaibli et une privation de minéraux, pour n'en nommer que quelques-uns.

17. Le brocoli est riche en protéines

Ce n'est peut-être pas autant de protéines que le poulet, le bœuf ou le poisson, mais le brocoli contient une quantité substantielle de protéines qui est proche de la quantité trouvée dans une tasse, du maïs ou du riz.

La seule différence est que vous consommerez plus de protéines et moins de calories lorsque vous opterez pour le brocoli plutôt que le maïs comme source de protéines.

Comment tirer le meilleur parti du brocoli pour la santé

Le secret pour tirer le meilleur parti du brocoli n'est pas de le manger cuit à la vapeur ou rôti, mais en le dégustant crus ou tendres. Le manger cru aide à protéger ses niveaux de nutriments.

Cependant, il existe une meilleure façon d'obtenir le maximum d'avantages pour la santé du brocoli; manger ses pousses.

Les pousses de brocoli fraîches sont plus puissantes sur le plan nutritionnel que le brocoli mûr. Cela vous permet de consommer moins de quantité de ce légume tout en maximisant les composés thérapeutiques tels que le sulforaphane.

C’est une bonne nouvelle pour les personnes qui n’apprécient pas l’odeur ou le goût du brocoli ou pour les débutants.

Par rapport au brocoli ou au chou-fleur mûrs, qui sont également connus pour contenir du sulforaphane, les pousses de brocoli de 3 jours ont des niveaux près de 10 fois plus élevés de glucoraphanine que les variétés matures.

Le meilleur de tous est que vous pouvez faire pousser des choux de brocoli crus dans votre jardin familial assez facilement et à moindre coût. Vous n’avez pas besoin de les cuire car il est préférable de les consommer crus, généralement en salade.

Cela en fait un aliment facile super sain.

Réflexions finales sur: Le brocoli est-il sain?

Auparavant, vous ne connaissiez que certains avantages du brocoli, mais vous n’étiez pas au courant de tous les avantages du brocoli pour la santé.

Il n'y a pas de temps comme maintenant, commencez à inclure ce légume nutritif et sain dans votre alimentation dès aujourd'hui.

Vous pouvez l'ajouter dans une salade de superaliments, faire une salade de brocoli ou même la cuire à la vapeur avec du cheddar fraîchement fondu ou des sautés. C'est facile à préparer et super nutritif. Faites un essai et regardez votre santé s'améliorer.

Bien que nous aimions partager avec vous des conseils concernant le brocoli frais ou le brocoli cru, rappelez-vous simplement que ce n'est pas un avis médical et que ce n'est pas un avis médical et pour quoi que ce soit pour votre santé cardiaque personnelle, votre nutrition essentielle, la santé des yeux et la nutrition des fibres alimentaires, etc.


Voir la vidéo: The secret treatment cauliflower most serious diseases (Octobre 2021).